El mate ¿La bebida Nacional del Uruguay?

 

A diferencia de los demás países el mate en Uruguay es bebido a toda hora y en cualquier lugar. A él se le han atribuido características de unificador social, debido a que en Uruguay lo consumen integrantes de todas las clases sociales; y es famosa la “ronda de mates”, donde los amigos se juntan a compartir un mate y dialogar amistosamente.

 

El mate una costumbre rioplatense de origen guaraní y adoptada también por los gauchos del sur del Brasil, se toma de distintos modos en cada una de estas regiones. Incluso en el propio Río de la Plata, a diferencia de en gran parte de Argentina, los uruguayos lo toman en cualquier sitio, en la vía pública, en el hogar, el trabajo; etc.

 

Hoy en día y desde cientos de años viene siendo algo totalmente popular, sin excluír a ninguna clase social, religiosa o cultural.

 

 

ESCRIBEN LOS ALUMNOS

Un tipo que odiaba el mate fue Hernandarias. Parece que cuando fue gobernador de Buenos Aires se atoró con un mate caliente y largó un decreto donde lo prohibió. Parece que nadie le hizo caso.

 

Se condenó a los tomadores de mate por considerarlos “haraganes. Paerce que pasaban mucho tiempo tomando mate y como no conocían aún el termo tomaban mate con calderas de fierro y para eso siempre tenían un brasero cerca.

 

El 20 de mayo de 1616, el gobernador de Buenos Aires Hernando Arias de Saavedra, más conocido como Hernandarias, prohibió la yerba mate en cualquier uso e incluso fue denunciada la Santa Inquisición de Lima porque era una yerba demoníaca. 

 

Parece que Hernandarias andaba mal del mate. Y prohibió el mate.

 

En el departamento de San José parece que hasta los perros toman mate. Entonces vino un intendente y dijo “Pa mi lo mejor hacerle un monumento” Y bueno, le hizo un monumento al mate.

 

Y los españoles veían a unos indios tomando mate amontonados debajo de un árbol y decían seguro que lo ceban con caña. Por eso les gusta tanto.

 

Y una india tenía unos gurisitos jodidos de la garganta y resolvió darle unos mates calentitos con un chorrito de miel. Nunca lo supo, pero fue la inventora del mate dulce. Le contó a las vecinas y se amontonaban sentadas en cabezas de vaca a tomar mate dulce y a chusmear sobre lo que habían cazado sus maridos en esos campos de la patria.

 

Parece que los indios primero tomaban mate con una caña agujereada por lo que  los pobres chupaban yerba a lo bobo, luego uno se avivó y tapó la parte de bajo con un cuero agujereado, después parece que unos gauchos a cada rato tenían que cambiar el cuero y uno cortó la caña por abajo del nudo y agujereó un poquito para arriba con un clavo caliente y le quedó la tal bombilla, que hasta hoy se usan.

 

Había un gaucho muy delicado que adonde iba llevaba su bombilla y cuando le ofrecían un mate sacaba la bombilla y ponía la suya, cuando tomaba volvía a cambiarla. Un día uno le dijo “che gaucho abombau dejate de revolverme el mate que me lo lavás. Si no te gusta tomar mate con bombilla ajena trae tu mate y tomalo solo ¡carajo! Y le encajó un sopapo que le hizo volar el mate lejos. Desde eso ese gaucho delicado anda con el mate y la caldera pa todo lado, porque plata pa comprar termo con el precio que tiene la yerba todavía no ha podido juntar.

 

Pa maestro un asco ese mate, Frío no se puede chupar si lo tomás con otros, porque te tragás la baba y los microbios de cuanta boca podrida hay,y caliente se matan los microbios pero te revienta el hígado o el estómago, ni se adonde va el mate, creo que al hígado.

 

Yo probé unos mates con mi madre y no me gustó. Me quemé toda la boca.

 

Antes anunciaban mateadas en la plaza por la radio, yo lo escuché. Pero ahora con el precio que tiene la yerba se dejaron de joder y anuncian toques de bandas. Bandas de música.

 

Mi padre dice: Inventaron el asado del Pepe. ¿Y porque no inventan la yerba del Pepe? Seguro que esos pitucos del ministerio de economía comen asado, pero no toman mate.

 

A mi me gusta el mate cebado con leche, bien dulce pa tomarlo con gofio con azúcar...de chuparse los dedos.

 

Hay dos tipos de mate: el mate amargo que es un asco y el mate dulce con leche que además de ser alimento es exquisito con tortas fritas.

 

Parece que un químico escocés Sir James Dewar inventó el termo. Él fue quien lo patentó en 1892 -mientras trabajaba en la Universidad de Oxford- con la idea inicial de conservar sueros y vacunas a una temperatura estable. Algunos años después, en 1904, la compañía alemana Thermos GmbH. 'Thermos' –palabra que significa calor en griego- fabricó las primeras vasijas de este estilo para uso comercial. Y cuando llegó a Uruguay unos gauchos, cansados de andar prendiendo braseros  calentando la caldera a cada rato, le pusieron un pico cebador y comenzaron a tomar mate con termo.

 

A mi me dan la impresión esos que están trabajando y te atienden tomando mate o los que manejan tomando mate que son una manga de vagos. Por eso Hernandarias lo había prohibido, porque ya se daba cuenta la que se venía. Que iba a ver gente tomando mate hasta a caballo y ahora se ve alguno hasta cuando va manejando una moto, van dos y el de atrás le ceba. Yo lo ví maestro.

 

El mate también tiene un leguaje. Mate amargo: indiferencia, no esperes nada, se acabaron las ilusiones. Mate dulce: amistad. Mate muy dulce: hablá con mis padres. Mate con canela: me estás interesando. Mate con café: estuve enojada pero te perdono. Mate con leche: amistad respetuosa, estima. Mate con melaza: me preocupa verte triste. Mate con miel: casamiento. Mate con cedrón: acepto. Mate con limón: prefiero no verte. Mate con te: indiferencia. Mate con azúcar quemada: simpatía, estoy pensando en vos. Mate con toronjil: disgusto. Mate muy caliente: ardo de amor por ti. Mate frío: desprecio. Mate hirviendo: odio. Mate tapado: búscate otra. Mate espumoso: te amo demasiado .Mate lavado: anda a tomar a otro lado. Mate largo: visita poco grata. Mate corto: quiero verte más seguido.